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【3d玉浦圃之极乐世界全集】

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清(qīng )水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺(sháo )油，放入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒(chǎo )1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入(rù )少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。