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【《年经的小妈》韩剧中字】

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用(yòng )清水把陈皮泡软，拍(pāi )裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦(cā )一遍，放两勺油，待油六成热(rè )下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入(rù )煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲(bāo )一个半小时，下盐调味即可品尝。